TÉLÉCHARGER [PDF/EPUB] Les couleurs books by Jeremy Galton

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Les couleurs

TÉLÉCHARGER PDF/EPUB Livres | Pages: 144 | Release: 1989-12-15 | Author: Jeremy Galton

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144 Pages. Nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte. Jaquette légerement déchirée. Bon état Couv. convenable Intérieur frais In-4 Carré Relié

Si la France est le pays du fromage par excellence les Fran ais ne savent souvent plus le faire chez eux selon des m thodes traditionnelles de fabrication Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux ceux d di s au faire soi m me sont souvent limit s Pourtant pour qui veut se r approprier son alimentation conserver naturellement ses aliments et d couvrir comment faire du fromage petite chelle voici ici la r ponse L auteur commence par un fervent et loquent plaidoyer du lait cru des savoir faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui r sistent l homog n isation culturelle La suite est consacr e aux m thodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine sans avoir acheter de mat riel co teux et inutile Avec plus de recettes pr sent es feta ricotta briques camembert brie tommes gouda cheddar beurre cr me fra che etc le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu est le fromage et de la mani re de le r ussir qu il soit simple ou compliqu p te dure ou p te molle frais ou affin base de lait de ch vre ou de vache de brebis ou de bufflonne